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螺旋藻对人类的保健作用
螺旋藻重要作用在于调节人体生理机能的平衡，促进人体新陈代谢，增强免疫力，提高身体素质，从而达到抵抗疾病和根治疾患目的。螺旋藻对于小孩，可以改善营养不良，帮助健康发育，加强记忆力。螺旋藻对于年青人，可以消除神经紧张·，补给身体所需营养，消除外来毒素。螺旋藻对于老年人．可降低胆固醇，加强肝脏功能，增强对疾病抵抗力；起到抗衰老的作用。即使对于强壮的运动员，螺旋藻也可以改善临场表现及增强肌肉力量。可见，不管男女老幼，食用螺旋藻，有百利而无一害。
1.促进婴幼儿健康成长
螺旋藻含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，能促进婴幼儿健康成长及预防儿童由于偏食而造成营养不良和发育不良。
2.确保青少年发育期间的营养均衡
青少年处于青春发育期，学习任务繁重，运动体能消耗大，如膳食营养不合理，极易造成营养不足，发育不良，记忆下降，视力减退等症。螺旋藻能提供丰富和均衡的营养，并极易被人体吸收，经常食用，可使体能和智力明显提高。
3.维持成年人的旺盛精力
现代人生活节奏明显加快，社交应酬多，工作压力大，常使人感觉精力不济，疲劳困倦，抵抗力下降。螺旋藻不但能快速补充人体所需的营养，并能碱化血液，加速新陈代谢，调节和平衡人体系统，增强内脏器官功能，抗缺氧、抗疲劳，经常服用螺旋藻，能使人精力充沛，并显著减少生病的机会。
4.延缓老年人的衰老过程
螺旋藻含有多种抗衰老物质，如β-胡萝卜素、维生素以及亚麻油酸和超氧化岐化酶。这些物质三方面通过抗氧化物清除自由基的作用，有效延缓细胞的衰老过程。另一方面通过螺旋藻延缓性腺的萎缩及降血脂，防止静脉硬化的作用，延缓生理性衰老过程。
5.对妇女的特殊保健作用
女士由于生理上的特殊原因，患贫血的较多，因此经常需要补铁(螺旋藻含铁丰富，以极易吸收)
孕妇及哺乳期妇女非常需要补充营养，以保证妇女自身健康，保证胎儿或婴幼儿发育良好。同时，螺旋藻还能有效地促进泌乳妇女的奶水增多。
健康美丽是每一位女士向往的，肥胖症是由于某种营养偏缺或者营养失调造成的，螺旋藻是目前发现的营养最全面的纯天然减肥珍品，它能对造成人体脂肪代谢
堵塞的
内分泌紊乱，进行全面调整，达到精力旺盛下的减肥。同时，经常食用螺旋藻，还可消除色斑，柔嫩肌肤，防止皮肤粗糙，保持皮肤生理弹性，延缓细胞衰老，保持青春魅力。因此，螺旋藻也是十分理想的美容食品。
6.高血压
高血压依照现代医学的说法，本态性高血压占所有高血压症的90％以上，是因肾脏因素对液体及容积的控制失常而来，因此除特殊治疗方法外往往采用利尿剂，将血中过多的水分排除，减低心脏排血量，达到降低血压的目的。但利尿剂的使用副作用很大。另一种方法是使用直接松弛血管壁平滑肌的药物，以达到周边血管扩张，而降低血压，但通常病人终身均须维持这种抗高血压的治疗计划。
究竟营养与高血压有什么关系？美国生化博士Adelle davis做过一项极为可贵的试验，证实食物中若缺胆碱（Choline，维生素B群中之一种） 极易使肾受损而造成高血压。试验以158位有危险高血压的病人为例，其中有133位是不名原因的本态性高血压，20人在脑子或眼睛中出血，3位有糖尿病，3位有心脏病，19位有肾脏病。这些人都用药物治疗过很久，而且没有好转，然而把所有的药物全停止而改每天吃胆碱。像头痛、头晕、耳鸣、心悸及便秘等高血压症候，在吃胆碱5天到10天后都完全消失了，3星期中血压都在下降，每个人的收缩压平均降低了31毫米，舒张压降低了20毫米。这些病人有1/3血压降低到正常标准，没有一个人降到标准以下。失眠、 水肿、眼睛不灵等症状也都渐渐好了。讲话不清，行动不便的人，也都好转了。
这项试验，证实高血压与胆碱有密切关系。那么什么食物含有胆碱这种营养呢？肝、蛋、脑中含量都很高。
螺旋藻可以治疗高血压，是不是因为它含有多量的胆碱呢？我们的答案不是。那么为何能治高血压呢？根据生物化学的理论，胆碱是可以在体内合成的。丝氨酸（Serin，蛋白质氨基酸的一种）有维生素B6的辅助就能产生胆碱，蛋氨酸（Me-thionine氨基酸的一种）在体内也可以转化成胆碱。螺旋藻含丝氨酸3.23%，蛋氨酸1.95%，合计有5.18%，含量非常之高。假如有足量的B6则体内会合成较多的胆碱，使血压下降，其他的高血压症候也会痊愈。但光有B6 不行，必须有镁的帮助B6才能形成B6PO4的活性型态。螺旋藻含高量的叶绿素（1.33%叶绿素是镁的化合物）可以完成此项工作。
有些高血压患者缺钾而吃盐又多时，都会造成高血压的恶化，因为缺钾会使肾小球受损，肾小球负责过滤血液，过滤水分及废物，经肾导管导入膀胱。假如肾小球部分损坏，则血液流速必须加快才能完成过滤工作，以致血压升高。高血压患者往往不喜欢吃蔬菜而无法获取钾。螺旋藻含钾1.79%，是普通蔬菜的10倍以上，因此对这类患者大有助益。通常连续服用约两周即能使血压下降20-30毫米，继续食用效果更令人满意。
饮食避讳及有益高血压的维生素、矿物质及其他食物：
(1)、尽量避免动物性蛋白质，避免咖啡、酒、盐及太辣的食物。
(2)、其他有益的食物：胡萝卜、菠菜、芹菜、葱蒜、柑橘、葡萄、哈密瓜等。
(3)、维生素及矿物质：芸香素（Rutin）、胆碱、钾、镁、维他命C。
(4)、有些高血压是因情绪引起，例如烦恼、害怕、精神紧张，食疗之前必先心情恢复平静。
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